Medeni kruh

Za pripremu ovog prekrasnog kolača pripremite:
-3 dkg kvasca
-1/2 žličice smeđeg šećera
-5 žlica meda
-3 dkg pšeničnih klica
-18 dkg brašna
-35 dkg raženog brašna
-1,5 žličica soli
-1 vanilin šećer
-1 žličicu mljevenih klinčića
-1 žličicu mljevenog cimeta
-po 5 dkg ušećerenih korica limuna i naranče
-15 dkg nasjeckanih badema
-6 dkg otopljenog maslaca
-2 žličice ulja (za kalup)


Izmrvite kvasac u 2 žlice mlake vode, dodajte smeđi šećer i malo brašna. Poklopite i pustitte 15 minuta da se diže. U međuvremenu pomiješajte med i pšenične klice pa ih prelijte sa 2,5 dcl tople vode. Miješajte dok klice ne omekšaju. U toplu zdjelu prosijte obje vrste brašna, dodajte uzašli kvasac, med, sve začine, rastopljeni maslac i bademe. Dobro izmjesite, pokrijte i ostavite na toplom dok udvostruči obujam. Nakon toga ga još jednom premijesite, dodajte korice naranče i limuna i stavite u nauljeni kalup. Ostavite da se diže dok ne udvostruči obujam. Nakon toga kruh premažite preostalim uljem i pecite 15 min u pećnici zagrijanoj na 240*C. Nakon toga smanjite na temperaturu 200*C i pecite dodatnih 30min.
U slast!!

Medenjaci

Za pripremu ovih fantastičnih medenjaka potrebno Vam je:
-25 dkg bijelog brašna
-25 dkg raženog brašna
-15 dkg meda
-10 dkg maslaca
-18 dkg šećera 
-2 jaja
-prašak za pecivo
-1 žličica cimeta
-1 žličica soka od limuna
-oraščić
-kora od jednog limuna
-20-tak oljuštenih badema
Na sobnoj temperaturi miješajte maslac, med i šećer dok se sasvim otopi. Jedno jaje i cimet, sok od limuna, oraščić, koru limuna dobro izmješajte.
Prašak za pecivo dodajte u brašno i dobro izmješajte, zatim dodajte drugo jaje i izmješani med i masnoće i jaje izmješano sa ostalim sastojcima. Dobro izmjesite. Sirovo tijesto možete zamrznuti i koristiti kada Vam zatreba ili čuvati nekoliko dana u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
Oblikujte male poluloptice i u svaku ubodite pola oljuštenog badema i pecite 25 minuta na 150*C. 
Gotovi medenjaci neka odleže minimalno 1 sat, a još su bolji nakon nekoliko dana. 
Možete ih dugo čuvati u posudi sa poklopcem.
U slast!!!